* Aperitivo *

Sektempfang

** Duetto di carpaccio *

Carpacciozweierlei mit Rinderfilet und geräucherter Entenbrust

*** Crema di pomodoro al Solfino ***

Tomatencremesüppchen mit Gin und Mandeln

**** Pasta cacio e pepe ****

Komposition getrüffelter Bandnudeln im Parmesanlaib geschwenkt

***** Lucioperca al Zafferano  *****

Zanderfilet auf Safransoße

****** Sorbetto di frutta******

 Sorbet

*******  Capriolo al Barolo *******

in Barolo gebadetes Reh auf getrüffelten Püree

******* Pan di zenzero parfait *******

Lebkuchenparfait